Buen día a todos,el día de hoy les traigo una receta que a mi esposo y a mi nos gusta mucho ademas de que es muy fácil de preparar. se trata de una riquísimas tortitas de carne en salsa verde, dejo a su elección la carne que bayas a utilizar yo prefiero #PiernadeCerdo pero si tu no acostumbras la carne de cerdo pues también podrías utilizar de Res solo pides para deshebrar y listo, asunto resuelto, la salsa es picosa pero si tienes niños en casa como en mi caso pues podrías considerar hacer otra salsa sin picante para los mas peques, veras que a todos les encantara esta receta y en verdad lo sencilla que es.
*1/2 kilo de Pierna de Cerdo o de Res para deshebrar.
*1/2 Cebolla partida en tiritas.
*6 Huevos.
*sal al gusto.
*1 taza de aceite
Preparación:
se pone a cocer la carne con un pedazo de cebolla y sal, una vez cosida se deja enfriar y el caldo restante se reserva, ya que este fría se deshebra y se coloca en un Tupper hondo se le agrega la cebolla, los huevos y la sal, en un sarten se pone a calentar aceite suficiente para freír las tortitas el tamaño es una cucharada sopera por cada tortita, una vez fritas se reservan en papel absorvente.
*6 Tomates Verdes.
*4 chiles serranos.
*1 Diente de Ajo.
*Sal y Pimienta al gusto.
*1 cucharada de aceite.
*1 pedacito de Cebolla.
Preparacion:
Se ponen a coser los chiles y los tomate verdes, una ves cosidos se muelen junto con el ajo, aparte ponemos a calentar el aceite y la cebolla cuando esta, este bien dorada agregamos la salsa y si esta muy espesa podemos poner caldo de la carne solo un poco y salpimentamos al gusto, agregamos las tortitas y dejamos hervir 5 minutos tapado y listo, servimos acompañadas de arroz blanco o frijoles refritos, espero esta receta les aya gustado buen provecho¡¡¡¡¡¡¡¡¡
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