Martes de Recetas "Carne en su Jugo"

Mucho sin escribir en el Blog, muy agradecida para quienes aun sin escribir nuevas entradas en un laaargo tiempo se toman la molestia de leernos, dicho esto retomamos los "Martes de Recetas" y el día de hoy les quiero compartir una receta que me encanta, se trata como ya lo leyeron en el titulo de la CARNE EN SU JUGO es una receta originaria de el estado de Jalisco en  México.

Les comparto los ingredientes:

1 kilo de carne de res picada
300 gramos de tocino picado en cuadritos
1/2 kilo de frijoles de la olla cosidos
8 tomates verdes
4 chiles serranos
2 dientes de ajos
un manojo pequeño de cilantro
un manojo de cebollitas cambray
1 o 2 aguacates
1/2 cebolla
5 limones
1/2 manojo de rábanos

Ahora las instrucciones:

Lo primero es colocar en una olla mediana un poco de aceite y un pedacito de cebolla a que se acitrone, cuando ya este caliente el aceite agregamos el tocino y doramos, una vez dorado el tocino retiramos en un plato o algún recipiente.

Si el tocino soltó mucha grasa retiramos el exceso y solo dejamos un poco ahí agregamos la carne revolvemos y salpimentamos, bajamos el fuego y tapamos a que la carne se cosa con su propio jugo.

Mientras que la carne se esta cosiendo a fuego lento, vamos a preparar la salsa tenemos que lavar y asar los tomates, chiles verdes, y los ajos, una vez que estén bien asados los molemos en la licuadora junto con unas ramitas de cilantro y unos pedasitos de tocino y unos pedacitos de carne, agregamos agua y molemos perfectamente,

Una vez que la carne este blanda agregamos la salsa, dejamos hervir y bajamos el fuego, agregamos las cebollitas, sin la cola y enteras ustedes decidirán si las quieren asadas o así es a su gusto, agregamos también el tocino una vez que las agregamos dejamos que sigan hirviendo nuestra carne, rectificamos el sabor y si le falta le agregamos un poco mas de sal, dejamos hervir 5 minutos mas y apagamos.

Los aguacates se cortan en julianas, la cebolla y el cilantro se pican finamente, los limones se parten ya sea por la mitad o en 4 partes.

Se sirve en plato hondo, acompañados de los frijoles la cantidad a servir es al gusto, ponemos arriba un poco de aguacate, cilantro, cebolla, rábanos y limón.

Espero les guste y la disfruten tanto como mi familia cada vez que se las preparo.
compartan sus recetas y sus imágenes de su carne en su jugo.
Les comparto la mía aunque olvide que saliera en la foto el aguacate y los rábanos.

Imagen: By deterrero

Peña de Bernal¡¡¡¡¡¡¡¡

Que tal  amigos el día de hoy mas que hablarles de este hermoso lugar, les quiero compartir algunas de las imagenes que tome al conocer este maravilloso lugar ubicado en el  pueblo que se llama Bernal perteneciente al Municipio de Ezequiel Montes en el estado de Queretaro.

Se trata nadamenos que de la Peña de Bernal el tercer monolito mas grande del mundo,con una elevación de 2.510 m y una prominencia de 350 m, la peña se formó apartir de un volcán que agotó su actividad, por lo cual la lava se volvio solida y la erosión con los años hiso desaparecer el volcán.

Es realmente todo un espectaculo desde que llegas al pueblo infinidad de tiendas con los productos tipicos, famosos por sus telares de lana toda una artesania que a pasado de generaciión en generación, ademas de sus gorditas de maíz rellenas de infinidad de guisados son simplemente riquisima, la arquitectura es un deleite en verdad a cada rincon que conoces te sorprende de los lugares tan maravillosos su plaza, sus iglesias y hasta un hostal Medieval me encontre que es todo un deleite.
Pero ya dejare de que juzguen ustedes mismos de la belleza de este que tambien es considerado un Pueblo Magico y no por nada es un precioso lugar.

 Esta es la parroquia de San Sebastian que se encuentra justo a un costado de la plaza del pueblo.

 Y esta la fachada del Hostal Medieval que me dejo fascinada precioso lugar

 Ya en camino hacia la peña, primero subes una calle empedrada un poco empinada hasta llegar a la explanada en donde se encuentran las fuentes Danzantes al parecer se difrutan mejor de noche pero igual fueron un gran espectaculo.

 De la explanada comiensas el camino lleno de puestos hasta llegar a donde te tienes que registrar obligatoriamente para poder subir e iniciar el ascenso, la primera parte del camino es de piedra el resto terraceria.


Bien vale la pena el tiempo de ascenso en mi caso 1 hora 20 minutos, les recomiendo llevar ropa ligera, un buen bloqueador y un gorro o cacucha para cubrirse del sol, las siguientes postales las tome al llegar hasta donde se puede ascender caminando, el resto del camino para subir a la cima se hace escalando, cosa que no practico así que nosotros llegamos hasta aquí.

 Como pueden observar es un largo camino hasta lograr llegar a la cima si lo tuyo es escalar te lo recomiendo, creo que bien vale la pena.












La verdad es que fue una gran experiencia en lo personal puesto que le temo a las alturas pero en esta ocasión tuve un motorcito que me impulso a seguir sin rendirme hasta llegar hasta aquí mi hijo a quien le quise mostrar que los miedos se vencen enfrentandolos y que las cosas no se dejan a medias, fue una gran lección que aprendi espero volver pronto a este #Magico lugar.

Esto es todo amigos espero que disfruten las imagenes tanto como en su momento yo disfrute tomandolas y deceo de corazón que pronto tengan la oportunidad de conocer el 3er monolito mas grnade del mundo aquí en nuestro México Magico.

Mole Verde estilo Guerrero¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Les quiero compartir una de las recetas que me encantan, la aprendí de mi suegra que es originaria de un pueblo llamado Chichihualco en el estado de Guerrero, no se si el origen de esta receta sea en este lugar o sea típica en todo el estado de Guerrero.

 Les debo de confesar que al principio me daba un poco de miedo prepararla, pues mi suegra me decía que si no lo hacia al pie de la letra se podía cortar y hacerse bolas la semilla o polvo para mole verde.

  Pero que creen?  me anime lo prepare y no paso nada afortunadamente,  de esto  ya hace varios años así que creo yo ya le perdí el miedo y según yo me voy acercando al sazón de mi suegra que es una gran cosinera y de las buenas de esas que no tienen empacho en enseñarte sus secretos, es una gran mujer.

Pero ya sin mas preámbulo comencemos:


Ingredientes

• 250 gr. de polvo para preparar Mole Verde
• 10 chiles serranos
• 14 tomatillos verdes de chicos a medianos 
• unas ramas de epazote
• de media a una taza de aceite o manteca.
• 1k de costilla de puerco o pollo en piezas, ya cosido.

  Tip: en caso de no conseguir el polvo de Mole verde podemos comprar la pepita de calabaza ya pelada, dorarla en un comal a fuego muy bajo y molerla sin agua para así preparar nosotros el polvo o algo similar ya que desconosco el resto de los ingredientes que lleva el polvo, pero el principal es la pepita de calabaza, espero les sirva.


 Preparación

• Primero  vamos a moler en la licuadora los tomates, junto con los chiles y las hojas del epazote, (así que a las ramas les quitaremos las hojas y esas serán las que utilizaremos) agregamos caldo ya sea de la carne o pollo dependiendo de lo que hayamos elegido no demasiado suficiente para que se muelan los ingredientes.

•  Ahora vamos a poner una olla o caserola que sea lo suficiente mente grande, en la lumbre agregamos la media taza de aceite o manteca lo que eligamos o bien podemos combinar la mitad y la mitad, cuando este caliente bajamos la temperatura y agregamos el polvo de mole verde en ese momento nos daremos cuenta si nesecitamos agregar mas aceite o manteca puesto que el polvo lo absorbe y se forma una pasta no nos debe de quedar muy seca, por lo cual agregaremos un poquito mas de aceite o manteca de ser necesario, lo vamos a freír a fuego bajo hasta que cambie de color a un verde un poquito mas obscuro cuidando que no se nos queme.

• Una vez que cambia de color es momento de agregar los ingredientes que tenemos en la licuadora, comensara a salpicar así que si ustedes lo decean pueden apagar la estufa un momento y comensar a revolver hasta que se integren los ingredientes y enseguida volver a encender la estufa (en lo personal yo no lo hago) debemos continuar revolviendo para que no se nos pegue, en caso de que nos quede muy espeso agregamos un poco mas de caldo lo probamos de sal pues recordemos que el caldo ya tiene sal, de ser necesario agregamos al gusto es momento de ponerle la carne o pollo que hierba unos 5 minutos revolviendo con cuidado por que se pega muy facilmente pasados los 5 minutos apagamos la estufa y ya esta listo nuestro Mole Verde.

 Lo podemos acompañar con un arroz blanco y si lo decean unas tortillas de maíz hechas a mano uf que mejor, estoy segura de que les encantara.

A mi esposo le gusta sin arroz

 Espero que les guste la receta y la puedan preparar pronto, me encantaría que me compartieran sus imagenes, no olviden suscribirse al blog y compartir en sus redes sociales, hasta la proxima¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Un agradecimiento a quien me enseño con paciensia a preparar este y muchos platillos mas mi suegra, GRACIAS  "Doña Alba"

De mis preferidos, Mini Super Juan Carlos¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Hola el día de hoy les voy a hablar de uno de mis lugares favoritos para hacer las compras, creanme no se trata de ninguno de esos super de renombre a los que cada ves nos acostumbramos mas a visitar y nos olvidamos de las tiendas de abarrotes que merecen la pena ser visitadas, pero este caso es especial ya que este lugar es un mini super y creeme no le pide nada a un walmart o a un bodega aurrera, lo mas maravilloso para mi se encuentra a unas cuantas cuadras de mi casa y me queda de paso de  regreso a casa despues del trabajo.

No es broma pero yo voy casi todos los días a comprar lo que me falta para preparar la cena y demas cosas,  su calidad es algo que me gusta mucho ademas de que manejan excelentes precios, sin olvidarnos de los super martes de ofertas que me encantan.

Ultimamente an estado modificando sus instalaciones de manera que esta mas amplio ademas de que ya cuentan con una loncheria donde puedes encontrar desde una torta hasta una ensalada sin olvidarnos de los jugos naturales y demas productos que ofrecen, lo mejor esque no tienes que preocuparte de donde vienen los productos que utilizan pues tu misma puedes ver en la tienda la calidad ya sea de frutas, verduras, lacteos, pan y demas que usan en la elaboración de tan deliciosos alimentos, en serio se te hace agua la boca de ver tanta comida y lo mejor tan higienicamente preparada.

Creeme que no por nada son uno de los mejores negocios de mi comunidad, ademas de que siempre estan tratando de apoyar en lo que se puede vendiendo productos caseros y de esa manera apoyar a quienes los elaboran, te recomiendo la calabaza y el camote enmielado mmmm delicioso lo mejor 100% casero.

 

Ellos siempre estan pensando de que manera retribuir a sus clientes, a si que no pierden oportunidad para consentirnos en fechas especiales.

 Como en Diciembre que lanzan la casa por la ventana y organizan una gran posada y rifan una gran cantidad de cosas desde un juego de vasos hasta una pantalla plana entre otras cosas.

Ni hablar del dia de reyes que comparten con sus clientes un pedazo de rosca y un vaso de chocolate calientito. 

El refri y el ventilador de la foto de la derecha son 2 de los regalos que tienen para rifar el dia de hoy 8 de Mayo 2015 por supuesto para festejar a las mamas en una fiesta que año con año realizan.

Ya se les doy envidia por contar con un lugar así tan cerca de casa verdad? bueno dejare la presunción para otro momento y si te estas preguntando si ahi compro los productos para las recetas que les comparto, pues si, asi si dan ganas de cosinar con productos de tan buena calida.

Mi lugar favorito de la tienda, la banca que tienen en la entrada, no son pocas las veces que eh visto a mi familia sentarse ahi a esperar que realize compras y yo misma adoro sentarme ahi y relajarme asi sin prisas, @mo esa banca.

 Si algunas ves te das una vuelta por mi bello #PuertoVallarta Jalisco México, pregunta por la delegación de Las Juntas y ahi encontraras el Mini Super Juan Carlos de con Juanito como se le conoce. 

Que pasen un excelente 10 de Mayo  todas las mamis.

Esto es todo por el día de hoy, nos leemos la proxima semana¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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Pollo con verduras¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

El día de hoy les traigo una receta que espero les agrade se trata  de un delicioso Pollo con verduras.

Si alguna verdura no la tuvieras la podras cambiar por otra que tengas en casa, yo utilize estas por que son las que mas me agradan eso lo dejo a su elección, ahora si tomen nota

Ingredientes

 

• 1 pollo  partido en piesas
• 1 pimiento morron
• 4 papas
• brocoli al gusto
• ejotes al gusto
• 1 naranja
• 1 barrita de mantequilla
• sal y pimienta
• chile en polvo picoso o del que no pica
• papel aluminio que sea resistente

 Preparación

• Primero que nada vamos a marinar el pollo, a mi me gusta sin cueritos pero al gusto de cada quien, le ponemos la sal,  la pimienta (molida o martajada) el chile en polvo, la mantequilla templada y le exprimimos la naranja, revolvemos perfectamente y dejamos marinar una hora mas o menos.

 
Si lo preferimos tambien lo podemos poner a marinar desde una noche antes, estoy segura que tomara mejor sabor.

•  Una vez que se marino el pollo partimos las verduras  el pimiento en tiras y las papas en rodajas a los ejotes solo les quitamos los rabos y el brocoli en pedasos pequeños, una vez partida la sal-pimentamos.
• Ahora  vamos a partir un pedaso de aluminio suficiente para envolver 2 piesas de pollo con su verdura,  lo acomodamos en el pedaso de papel tiene que ser suficiente para que quede bien envuelto y cuidar que no se rompa, por eso es muy importante que el papel sea resistente.

•  Una vez envuelto el pollo con las verduras, ponemos en la estufa si tenemos una olla pequeña tipo vaporera o donde cosan las verduras al vapor, le colocamos agua, pero que el agua no tape el pollo ahora colocamos el pollo, este debe estar bien envuelto en el papel aluminio ya que si le entra agua correriamos el riesgo de que nuestro pollo pierda el sabor

                             

• Lo ponemos a fuego alto y una vez que hirve , le bajamos a la flama, esperamos 40 minutos aproximadamente y apagamos.
• Una ves listo servimos acompañado de arroz blanco y alguna salsa al gusto de cada quien.

 

Y asi es como queda espero les guste y lo preparen pronto para consentir a su familia.

Gracias  por tomarse el tiempo de leer las recetas, BUEN PROVECHO¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
 Si les gusto compartan en sus redes sociales¡¡¡¡¡¡¡¡ 

















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A estudiar se a dicho¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Hola chic@s hace mucho que no me daba el tiempo de escribir en el blog y créanme ay una razón, no fue nadamas por que si que me desaparecí, lo que sucede es que comencé algo que había dejado de lado hace muchos años pero tenia la ezpinita de terminarlo me refiero a la preparatoria o bachillerato como le llamen en su ciudad, fíjense que en mi trabajo me pasaron la liga para poderla estudiar en linea como ven? a continuación les voy a mencionar los que a mi parecer son los puntos a favor y encontra y al final ustedes deciden si les conviene o no.

Puntos a favor:

• Es gratis
• Es en linea, solo necesitas una computadora y conexión a internet.
• Sin horarios, la plataforma esta abierta las 24 horas al día, los 7 días de la semana.
• Te asignan un tutor y un maestro por grupo.
• Sin exámenes únicamente tareas y proyectos.

• El primer mes es de curso para que te familiarices con la plataforma.                   

 Ahora vamos con los puntos encontra:
(Que son muy pocos por cierto)

• Es un poco largo dura mas o menos 2 años.
• Tienes que aprender a usar muchos programas.
• Tienes que aprender a manejar el tiempo que le dedicas, puesto que nadie te va a decir cuanto tiempo estudiar eso dependerá de ti.
 

 

Como puedes ver es una excelente opción para quienes como yo dejaron de estudiar y no han podido encontrar el tiempo para hacerlo ya sea por las labores del hogar, por que trabajan o por muchas otras razones mas, esta es sin duda es la mejor alternativa Anímate no te vas a arrepentir¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

aquí abajo les dejo la dirección:

 www.prepaenlinea.sep.gob.mx  

 

 

 

 

 

 

 

　

Nuevos aires del silencio al bullicio total¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Hoy les quiero compartir, los cambios laborales que me an sacado de mi zona de confort y me an llevado a adquirir nuevos habitos, aunque no a  sido facil poco a poco me eh ido adaptando.

 Me eh tenido que acostumbrar a esta nueva oficina, donde todos los dias pasan carros, camiones, vendedores ect, ya que en mi antigua oficina me encontraba en un segundo piso, con muy pocos locales rentados lo que hacia practicamente que se viera un poco desolado ese lugar,  pero despues de 3 años ahi me acostumbre al silensio y a las pocas personas a mi alrededor.

Eh tenido que modificar mi horario puesto que anteriormente en 25 min. llegaba a mi trabajo, cosa que ahora me toma de 45 min. a 1 hora en llegar, la unica ventaja es que el pasaje es un poco mas barato.

 Eh tenido que adaptarme a convivir con mas personas, ya que este edificio esta casi lleno en su totalidad y ahora me encuentro en el 1er piso justo frente a la calle, honestamente no a sido facil tener que poner una sonrisa a todos los que pasan y muy amablemente me saludan, no es por que no me guste, es solo que no estoy acostumbrada.

Se que muchos de ustedes an pasado por cosas similares y no es nada facil, cuando te cambian de lugar de trabajo, la verdad al principio quise renegar pero, mi esposo me dijo que viera el lado positivo y eso es lo que trato de hacer para que mas pronto me adapte a esta nueva oficina, una de las cosas que mas me gusto que a pesar de los carros y el ruido frente a mi esta un hermoso vivero que todos los dias me invita a relajarme.

que les parece la vista?

Los dejo por el dia de hoy espero les guste y si estan viviendo algo similar hagan lo mismo y vean lo positivo y dejen de ver lo negativo y sientanse afortunados de que tienen un trabajo al cual regresar cada mañana.